一杯就讓人睜眼到天亮？！很多人不知道還天天喝（不是咖啡）

嘴饞了

不知道喫點什麼

想喫點愛情的苦

可事情常常不如人意

倒是嚐了不少檸檬的酸

今天我不再委屈自己——

全款點了一杯奶茶

圖源：小紅書用戶“春暖花開rbx”

奶茶是下午3點喝的

人是凌晨3點瘋的

我錯了 我真的再也不敢了

求求讓我睡着吧🙏🏻🙏🏻🙏🏻

自此我認清一個真相：

奶茶， 喝了真的會 失眠

一杯奶茶裏到底有多少咖啡因呢？可能有人在網上曾看到過這樣的說法：

• 一杯奶茶的咖啡因相當於 7 罐紅牛；

• 一杯奶茶咖啡因含量等於 4 杯咖啡；

• 如果你喝了含咖啡因最多的那杯奶茶，相當於喝了 4 杯咖啡，或者 8 罐紅牛；

  ……

先說結論： 以上說法基本沒有問題，一些奶茶中的咖啡因含量的確比咖啡高。

▲ 某品牌奶茶咖啡因含量

此前，上海、深圳等地對多個奶茶品種進行了檢測，發現這些奶茶中含有大量咖啡因，單杯含量甚至超過了美式咖啡。

爲什麼奶茶裏有咖啡因呢？ 這是因爲奶茶是“奶+茶”做成的， 茶裏就含有咖啡因。

每克茶葉中的咖啡因含量一般在 20 毫克左右，高的能達到 40 毫克。泡茶的時候咖啡因很容易從茶葉溶出到水中。值得注意的是， 市售的很多奶茶都是直接用的濃縮茶粉，所以咖啡因含量通常更高。

圖源：丁香醫生測評

根據《中國居民膳食咖啡因攝入水平及其風險評估》結果顯示，在我國，對於 成年 消費者，咖啡因攝入貢獻率最高的依次爲 茶葉、茶飲料、奶茶和咖啡 ；而 未成年人 咖啡因攝入貢獻率最高的則依次爲 奶茶、茶飲料、茶葉和巧克力。

也就是說，無論成人還是孩子， 喝奶茶時，都要注意咖啡因的攝入，千萬低估奶茶裏的咖啡因。

爲什麼有的人一杯奶茶

就會清醒到天亮？

很多人表示，自己喝一杯奶茶就會失眠、睡不好，甚至一杯奶茶清醒到天亮。

這是 因爲咖啡因具有中樞神經興奮作用， 很多人喝了後就會感覺很興奮，睡不着，有些對咖啡因比較敏感的人，甚至會一杯奶茶就整夜睡不着。

圖源：小紅書

不過， 咖啡因提神、興奮的效果，在不同人身上差異很大。

因爲我們人體內有一些基因，比如 CYP1A2、PDSS2 等，控制着咖啡因的代謝。這些基因比較活躍的人，代謝咖啡因的速度就比較快，攝入的咖啡因很快就會被清除到體外，所以喝幾杯奶茶也絲毫不影響睡眠，甚至喝了奶茶該困還是困。

但有些人的咖啡代謝基因就比較乏力，一點點咖啡因都要代謝好久。甚至早上喝的咖啡，到了晚上還在大腦裏蹦迪，就一杯奶茶清醒到天亮了。

咖啡因使人精神百倍的原因。圖源：丁香醫生

大家最關心的是，奶茶中的咖啡因是否安全，是否會對人體產生危害。

從目前的研究來看，正常人適量攝入咖啡因是安全的。美國 FDA、歐盟 EFSA、加拿大衛生部 （Health Canada） 等國的健康機構均認爲，對於健康成年人來說， 每天攝入不超過 400 毫克咖啡因是安全的。

根據《中國居民膳食咖啡因攝入水平及其風險評估》結果，成人每天最多喝  1524 g 液體奶茶，並且不攝入其他含咖啡因的食品，是安全的。所以， 對於正常人來說，每天一杯完全是沒有問題的。

特別提醒， 青少年、孕婦對咖啡因更敏感一些，一般也不鼓勵他們攝入咖啡因 。所以，如果是青少年，或者正在懷孕中或者哺乳中，那就儘量不要喝了吧。

圖源：丁香醫生

另外，有的人可能對咖啡因比較敏感，喝了之後會出現 失眠、手足顫抖、心慌 等症狀，那最好先不喝。

一杯奶茶的咖啡因通常是沒有什麼問題的，喜歡喝奶茶的朋友可以放心了。

不過，除了奶茶，生活中很多食品/飲料也含有咖啡因，比如可樂、茶、咖啡、某些能量飲料、巧克力，如果喝了這些飲料喫了巧克力，也要記得少喝點奶茶。

而且，每個人對咖啡因的耐受情況不同，有的人喝好幾杯奶茶 + 咖啡都沒事，但有的人喝幾口就不舒服。

所以，建議大家跟着自己的感覺走 。如果喝奶茶後，出現失眠、焦慮、心慌、發抖、胃不舒服、心率增快、頭痛、噁心和煩躁不安等不適情況，就說明可能是超過了你的咖啡因耐受量了，應該做出適當的調整—— 少喝點 。

圖源：騰訊醫典

另外， 奶茶最大的健康問題是糖和脂肪太多。 很多好喝的奶茶都會加很多奶油，脂肪肯定少不了，一杯奶茶中的脂肪含量通常可以高達 40～70 克，一杯珍珠奶茶中的糖含量在 30～60 克之間。

大家一定要注意控制喝奶茶的量，不然，只會越來越胖……

圖源：太妃榛果拿鐵

參考文獻：

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來源：“科普中國”微信公衆號