冷水一泡，蘭香自開

夏天喝茶，最忌燙口。小洞茶珠蘭花茶，偏偏在冷水中反而舒展得更從容。無需沸水催發，常溫水就能喚醒珠蘭的幽香與烘青綠茶的鮮爽。看着茶包入水後蘭香緩緩彌散，湯色由淺及深，彷彿把一整個徽州的清涼都泡進了杯裏。

冷泡的妙處在於時間——等待15分鐘，換一口甘甜清冽。沒有苦澀，只有蘭花的優雅與綠茶的醇淨在舌尖輕輕掠過。這一杯，不燙手，不甜膩，剛好對抗三伏天的燥熱。冷水一泡，蘭香自開，原來消暑可以如此簡單。