日常逛個街、約個會
或者單純嘴癮犯了
難免下館子搓一頓
喫的時候挺開心的
但往往喫完一結賬——
今天就幫大家梳理梳理——
以前點單是看菜單選菜名
看着文字想象菜長什麼樣
“飯縮力”拉滿
好點的菜單
一般也只有招牌菜會放個圖片
但現在商家
都喜歡讓大家掃碼點單了
一掃碼打開點單界面就知道
那叫一個色香味俱全吶
不光有（高濾鏡的）圖片
還可以有真實點評、誘人描述
甚至還能直接給你動圖或視頻
主打一手高級感
就彷彿有個“喫播”
在給你激情現場解說
也有研究直接證實了這點：
掃碼點餐比看紙質菜單
平均消費額會提高約10%~15%！
如果你不知道喫什麼
商家還給你貼心安排好了
哪些是招牌菜、哪些是別人的推薦菜
這也被研究發現
數字點餐技術的應用會讓消費者
思考更少、更依靠自動化決策
從而增加總體消費！
如果你仔細觀察菜單
會發現又是億點小細節
首先
不管紙質菜單還是手機點單都是
心理學中，這招叫做“價格錨點”
把最有排面的貴菜放在前面
能讓你第一眼就看見
並以此評估這家店的“檔次”
你再接着看下面的菜
會不自覺把每道菜
跟第一道菜的價格做對比
就難免會覺得後面的菜好像便宜不少
這種策略會讓你在潛移默化中
不知不覺多花10%~20%的錢！
其次
以前的菜名
現在的菜名
主打一個長就是好
各種高端大氣上檔次名詞形容詞修飾詞
往上疊就完事了
這是因爲
文字與感官有“聯覺”
另外
因爲你就是會覺得
9.9元比10元便宜很多
再比如“滿減活動”
你爲了湊到滿減門檻
可能會比原本想的點更多菜
看似省了十幾塊
實則多花了幾十塊……
常去餐廳飯店的各位
可能已經發現了
而另一項研究發現
燈光特意調昏暗點
會讓你的視覺受到一點限制
你的身體爲了“感官補償”
會讓味覺更靈敏一些，
你喫東西就會覺得更好喫！
此外還有幾點
也是常見的套路設計：
沒準你看着看着
就忘了自己有沒有喫飽了
延長喫東西時間 增加消費慾望
除了展示東西現做不是預製菜
更重要的是
人僅僅看到或聞到美味食物
就可以增加飢餓感 從而多消費
從心理上
這能暗示顧客食物種類多
可以多喫多消費
總之，老爺姐妹們外出喫飯
如果不想被多爆金幣
我是好奇博士
很高興認識你們